Nama shio koji带有鲜味拳头-用作腌制肉汁的手法，具有浓郁的风味和甜味。 它是一种未经巴氏杀菌的，以食用麦芽，盐和少量酒精制成的生活食品文化调味酱。 您可以使用盐味曲制作自己的泡菜，也可以添加调味酱和汤中以增加咸味。 或者尝试发酵自己的味mis。

弘治是日本料理的基石之一。 蒸过的米饭和/或大豆接种有一种天然发酵培养物，称为 米曲霉。 将生成的混合物放在潮湿的环境中发酵–大约50小时后，制曲已准备就绪。 它用于生产酱油，味o，米林，清酒–日本料理中所有最重要的风味和成分。 盐味曲已将盐加入米曲文化中，制成了粒状，咸甜的调味料。

请使用10％的重量的纳玛盐味曲–例如，如果您有200克鸡肉，请使用20克曲汁调味料。

材料：

水，麦芽米，盐，酒精。

打开后，请尽快冷藏和食用。