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Jackfruit | Eatoo UK

菠萝蜜

单价  为 

新鲜去皮杰克水果托盘约200克

泰语名称:Kanun Suk Geh

杰克水果(Jack Fruit)是泰国水果,尚未在西方世界广为人知。 可能的原因是它的绝对大小,成熟的果实通常比基球大。

杰克果需要切开,果肉的硬质外层需要剥离。 完成此操作后,即可访问包围着栗子大小的大种子的肉质鳞茎。

鳞茎的肉质部分可以生吃,或者成熟度稍低的杰克果,可以在食用前先将其煮沸。 杰克水果的质地类似于鸡肉,因此可以完美替代素食食谱中的肉类。 的确,出于这个原因,杰克·弗鲁特(Jack Fruit)通常被称为“素食肉”。

实际的种子大约是栗子大小,可以通过烘烤或煮沸来烹饪,也可以自行食用。 尽管经常将种子留在可食用的肉中,作为咖喱之类的另一道菜的一部分来烹饪。 种子将具有较软的质地,并吸收周围果肉的一些风味。 或者,如果食用菜的人不喜欢种子本身更苦的味道,则可以将种子取出或只食用而不食用。

在营养方面,杰克水果具有非凡的特性,这也是为什么它非常适合素食者的另一个原因。 杰克水果含有维生素A,B和C,以及一定剂量的锌,钙和磷。

泰国有XNUMX个主要的杰克果季节,XNUMX月至XNUMX月,XNUMX月至XNUMX月和XNUMX月至XNUMX月,这意味着杰克果全年都有售,在收获季节的高峰期价格不菲。

泰国的新鲜农产品。