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Dassai超越| Eatoo UK

大赛超越720毫升

正常价格 £450.00
单价  为 

朝日酒造(Asahi Shuzo)的Dassai唯一使用的大米是Yamada Nishiki大米。
目前,它是由与Dassai拥有共同理想的农民在日本的21个县生产的。

此外,作为只生产纯米大吟酿的清酒生产商,我们只能使用高级 此清酒米的等级(至少“三年级”)。

用于“ Dassai Beyond”的大米基于我们自己的严格标准:我们仅使用山田锦最大的优质米。 由于这个原因,大米在每次生产时都以略有不同的比率进行抛光。
此外,根据大米本身的不同,每个步骤(大米洗涤,蒸煮,制曲,酿造,装瓶等)的大米抛光率也不同。


我们使用最先进的技术以及手工艺和经验来酿造此清酒。
对于每一个Dassai酒,这都是我们可以说的,但是每个发酵罐的反应都不同:因此,每个罐都有独特的味道。 但是,无论是否美味,Dassai清酒仅以一种标准制成。
制作大赛酒的目的是使发酵罐之间的差异不明显。 例如,仅仅因为一家高级餐厅的厨师用与往常不同的地区的食材烹饪菜肴,并不意味着它的美食质量较低。

因此,“ Dassai Beyond”一个月大约准备四次,但根据内部品尝,有些坦克可能不会投放到世界上。

我们希望您能享受到千变万化的味道,但是质量标准却永远不变。 
无与伦比的柔滑和清洁,复杂的风味将整个口感吞没,然后是令人惊艳的余味。