准备： 10分钟 厨师： 10分钟 服务：
成分 
- 4个鸡蛋，打
- 1洋葱，切碎
- 250克长粒米
- 2葱切成薄片即可食用
- 3汤匙植物油
选项 
1. 按照包装说明将米饭煮熟，然后沥干水分，将其摊开蒸干并放在一旁。
2. 在大锅中以高火加热2汤匙油，然后加入洋葱并煎炸，直到5分钟左右变成浅褐色。 加入米饭，搅拌并烤约3分钟，然后移至锅侧。
3. 加入剩余的油，然后倒入鸡蛋混合物。 稍稍煮一下，然后与大米混合-剧烈搅拌以使谷物覆盖，或者，如果您更喜欢鸡蛋较粗的话，可以静置更长的时间，然后再破碎并搅拌均匀。 倒入食用碗中，撒在葱上即可食用。
食谱秘诀 
尝试使用一日大米。 这样可以确保米饭中没有太多的水分，从而使炒米饭不会太糊状。 如果您在同一天烹饪米饭，请先将米饭完全冷却后再油炸。 如果您想获得更多风味，可以加入细雨的照烧酱或牡蛎酱（如果您不是素食主义者）。